Что сделать, чтобы не подгорел пирог?

Чтобы пирог не подгорал в первую очередь нужно выбрать правильный режим готовки. Духовки разные и готовится в них по разному. Я последнее время отказалась от мисочки с водой и стала ставить пирог (да и другие блюда) на полку выше. Температурный режим то же для своей духовки выбрала экспериментально. Раньше была другая духовка и выпекала она по другому.

Если выпекается бисквит — застилаем дно формы пергаментом или, смазав маслом, посыпаем манкой или сухарями.

Если печём пирог (пирожки) из дрожжевого теста — просто противень смазываем маслом.

Готовим выпечку из песочного теста — посыпаем противень мукой.

Такое бывает, что пирог сверху не пропекся, а низ горит.

Скорее всего у вас в духовке слишком большая температура.

Для пирогов рекомендуемая 180-200.

Еще есть одна хитрость которой пользуются хозяйки — это поставить вниз духовки емкость металлическую с водой.

Пирог так же рекомендуется посредине или повыше поставить на противне, а не у самой горелки.

Так же не забываем смазывать форму маслом если не песочное тесто выпекаете.

Можно застилать форму и пергаментной бумагой чтобы низ не подгорал у вашего пирога.

Я много перепробовала советов и вышеперечисленные для меня оказались самыми наилучшими все же.

 
 
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Шоу-Стар
Добавить комментарий

Adblock detector